На Ставрополье работают 5 крупных приемных пунктов молока

Парное молоко проходит на фермах первичную обработку: фильтрование, охлаждение и кратковременное хранение. Но дальше для сохранения высокого качества продукта его нужно отсортировать и сдать на первичную переработку, которой занимаются заготовительные конторы.
На Ставрополье работают 5 крупных приемных пунктов молока
На Ставрополье работают 5 крупных приемных пунктов молока
Парное молоко проходит на фермах первичную обработку: фильтрование, охлаждение и кратковременное хранение. Но дальше для сохранения высокого качества продукта его нужно отсортировать и сдать на первичную переработку, которой занимаются заготовительные конторы.
Один из пяти крупных приемных пунктов молока на Ставрополье находится в поселке Шаумянский Георгиевского округа. На предприятии работают 52 человека: водители автоцистерн, лаборанты, операторы, слесаря, бухгалтеры, которые занимаются проверкой, охлаждением, фильтрацией и сортировкой молока.

- Мы закупаем сырье практически во всех округах Ставропольского края: как в крупных сельскохозяйственных предприятиях, так и в малых формах хозяйствования. И даже в личных подсобных хозяйствах. Каждый день проверяем молоко на качество в нашей лаборатории, которая оснащена новейшим оборудованием. Расчет с малыми формами за реализованное молоко осуществляем еженедельно, с крупными сельхозтоваропроизводителями по предоплате за 10 дней в зависимости от объема реализованного молока, - поделился управляющий производством Трофим Понамарев.

В сутки на приемном пункте в Шаумянском перерабатывают до 120 тонн молока. После первичной переработки его сдают на заводы Ставропольского края и Краснодарского края (ООО «ПК «Провинция», ООО «Пятигорский молочный комбинат», ООО «Винсадский молочный завод»). Часть продукта забирают предприятия Георгиевского городского округа.

При этом все молоко, которое реализуется с приемного пункта, проходит регистрацию в программе «Меркурий», с выдачей сопроводительных ветеринарных документов в электронном виде.

- На сегодняшний день сельхозтоваропроизводители Георгиевского округа сдают заготовителям до 3,5 тонн молока в сутки. Однако, основную его часть владельцы К(Ф)Х и ЛПХ реализуют самостоятельно в сыром и переработанном виде (сметана, творог, сыр и др.) в населенных пунктах, на рынках Георгиевского округа и городов КМВ по более высокой цене, - отметил начальник управления сельского хозяйства Ставропольского края Сергей Гвоздецкий.

Стоимость сырого молока зависит от таких качественных показателей как массовая доля жира, плотность, кислотность, массовая доля белка, бактериальная обсемененность. Также на ценообразование влияет сезон реализации сырого молока, его спрос на рынке и затрат по доставке в организации, осуществляющие производство молока и молочной продукции.

- Говоря о молочном животноводстве, то можно отметить, что за последние три года увеличение производства молока в регионе обеспечено современными технологиями в купе с мерами господдержки. Так, только в сельхозорганизациях края удалось почти на 30% увеличить удои на одну корову. Валовое производство молока за этот период выросло на 8%. К 2024 году этот показатель должен увеличиться в 1,7 раза. В фермерских хозяйствах ожидается прирост на 36%, - отметил глава аграрного ведомства Ставропольского края Владимир Ситников.

Информация: минсельхоз СК

Комментарии (0)

    Новости

    1632763064

    Почти 60 километров преодолели на конях ставропольские казаки

    1632586458

    Высокий рост индивидуального жилищного строительства отмечается в Ставропольском крае

    1632497475

    В ставропольской станице завершают ремонт участковой больницы

    1632477964

    В Невинномысске состоялось открытие завода сухих строительных смесей

    1632405097

    Доля индивидуального жилищного строительства на Ставрополье достигла 70 процентов

    1632387494

    Архитекторы Ставрополья представят собственные проекты на международном фестивале

    1632324873

    Свыше трёх тысяч медиков на Ставрополье получили ковидные выплаты

    1632323252

    Около семи километров дороги отремонтируют на Ставрополье по нацпроекту

    1632312643

    В рамках госпрограммы «Развитие транспортной системы» отремонтируют дороги в Петровском округе

    1632302223

    Автопарк больницы на Ставрополье пополнился новыми автомобилями

    Наши авторы

    Валерия Гореликова

    Валерия Гореликова

    Валерия Мартынова

    Валерия Мартынова

    Анастасия Колмыкова

    Анастасия Колмыкова

    Александр Григоров

    Александр Григоров

    Елизавета Крыпаева

    Елизавета Крыпаева

    240x400
    240x400