Производством бахчевых в основном занимаются аграрии Степновского, Нефтекумского, Изобильненского и Арзгирского округов. В последнем муниципалитете находятся самые большие плантации. В одном из крестьянских (фермерских) хозяйств посеяли 62 гектара.
Работу в этом направлении курирует минсельхоз Ставропольского края. В ведомстве отметили, что последние годы в регионе выращивают самые большие арбузы в России.
На Ставрополье также продолжают развивать интенсивное садоводство. Проект запустили по инициативе губернатора Владимира Владимирова.